陶陶居

在深夜的广州街头，点一煲滚烫的生滚粥，配上一些地道的小炒，和三五好友围坐一起畅聊，已经成为了不少广州市民心中不可或缺的宵夜回忆。如今，这份熟悉的烟火气正在陶陶居重新回归。 1月31日，陶陶居建设大马路店正式开启试营业，成为陶陶居首家增设宵夜档的门店。新店的经营模式创新，早茶时段从上午8点开始，而宵夜时段则一直延续到凌晨2点，推出了“早茶+宵夜”的全时段经营方式，吸引了大量食客前来体验。2月4日，陶陶居建设大马路店迎来了众多前来尝鲜的顾客，食客们纷纷在享受美味的同时，感受着独特的夜晚气氛。 作为陶陶居的新升级特色门店，建设大马路店坐落于繁华地段，临街一楼的店铺以其雅致的装修风格吸引着人们的目光。店内保留了西关传统的韵味，同时融入了现代的舒适感，展现出广州本土文化与现代都市生活的完美结合。明档厨房让顾客能亲眼见到厨师手工制作各式点心，店内还设置了海鲜池，供应各类新鲜生猛海鲜。而专门增设的“老火靓汤铺”则提供每日新鲜煲制的多款特色靓汤，进一步丰富了食客的选择。 陶陶居餐饮主理人尹江波在谈到增设宵夜档的初衷时表示：“广州有着浓厚的夜茶、宵夜文化，我们的目标并非单纯创新，而是希望能让这种充满活力的生活方式回归，让人们在忙碌的晚上能有个地方聚一聚、聊一聊。”此次增设宵夜档的陶陶居大马路店，在坚持传统粤菜和点心的精髓基础上，推出了专为宵夜打造的菜单，包括生滚粥、烧腊卤水、风味小炒、特色炸物等老广经典的宵夜菜式。 其中，海鲜生滚粥成为了店内的招牌特色，厨师现捞现炒海鲜，再加入粥底一同煮制，热气腾腾，十分诱人。现有的生滚虾蟹粥、生滚田鸡牛肉粥等都受到了食客的热烈欢迎。 在试营业期间，顾客在店内消费的生猛海鲜、茶市和饭市产品均可享受专属折扣，而宵夜时段的部分菜单则可享受额外折扣优惠。 随着广州夜经济的复苏，陶陶居建设大马路店的“宵夜+早茶”全时段经营模式，不仅为市民提供了更便捷的就餐选择，也将进一步推动大湾区美食文化的传承和发展。